Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

На часах 9 утра, а я пью утренний кофе со свежеиспечёнными печеньками. Мало того, что это уже второй завтрак, и я успела отвести старшего в садик, накормить семью первым завтраком, заправить постели, подмести на кухне, перемыть посуду, и приготовить печеньице!!! Печенье я в такую рань пеку 😂🤪 По ходу у меня "мать головного мозга"... В 9 утра в лучшем случае я обычно ехала на работу, а тут на тебе))) Но! Важно, что я пью этот кофе, горячий кофе, одна и в тишине) Хотя что греха таить, с Максимом даже не спящим мне часто удается выпить кофе горячим) Короче я не ною, а констатирую факт. ПЬЮ КОФЕ С ПЕЧЕНЬЕМ)) А как ваше утро?) #завтрак

Кукурузный заварной кекс


       Нашла новый рецепт без пшеничной муки, получилось безумно вкусно, поэтому просто не могу не поделиться.


Ингредиенты:
320 грамм кукурузной муки
200 грамм  сахара
150 мл растительного масла (можно оливковое)
400 мл молока
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя, можно заменить 0,5 чайной ложкой соды
щепотка соли

Косте нельзя куриные яйца, поэтому сначала я заменила их перепелиными, из расчета - 2 яйца перепелиных на одно куриное. А во второй раз вообще вычитала, что их можно заменить крахмалом и заменила  каждое куриное яйцо 1 ст. ложкой кукурузного крахмала, размешанного в 2 ст.ложках воды. Оба раза было вкусно, но с крахмалом тесто пропеклось немного лучше.

       Collapse )

Печеньки из кукурузной муки

Готовя по этим специфическим рецептам без пшеничной муки, чувствую себя каким-то горе-кулинаром. Получается через раз. Рисовый хлеб - клёвый. Рисово-овсяный разваливается в руках и немного горчит. Овсяные оладьи- тема. А вареники из овсяной муки тоже горчат. Столько времени училась нормально печь, готовить торты и прочее, и все зря. Теперь заново учусь готовить для своего ребенка.

Научилась печь кукурузные печеньки. Collapse )

Тот самый вкус из детства

      Память очень избирательная штука. Мы помним то, что именно нам показалось важным в тот период жизни.
       Сегодня мы с братом рассказывали нашему дяде о том, как лет 25 назад, когда он активно занимался бизнесом, мы объедались конфетами Гулливер, которые он привозил и хранил у дедушки дома. Мы так живо помним как огромные коробки, набитые конфетами, занимали пол комнаты и коридор. Мы сегодня ходили по дому дедушки по дому и показывали дяде что где стояло. И важно, что нам всегда разрешалось их есть, кажется нам целую коробку открывали и оставляли на съедение. Это очень яркое воспоминание детства. До сих пор Гулливер одни из самых любимых моих конфет. Но конечно Гулливер уже не тот))) Тот самый я не видела уже давно, самый близкий к нему это конфеты с изображением Гулливера и названием "В стране лилипутов". По вкусу ещё хорошие конфеты "Джек", близки к тому самому вкусу.Collapse )

День первый у моей мамы

      Вчера во второй раз отметили ДР, с друзьями, дома у моей мамы. Шашлыки и все такое. Костя целый день носился с девочкой-ровесницей, много времени сами себя занимали, болтали, играли. Так забавно конечно за ними наблюдать, уже относительно самостоятельные люди.
       Парни как и положено занимались костром, девушки вели светские беседы. Я бегала к девушкам, попеременно укладывая и занимаясь ребенком. Моя мама периодически перехватывала у меня неспящего Макса, я даже поела и послушала пару тостов) Но в целом конечно отмечать какой-либо праздник с трехмесячным ребенком это мероприятие сомнительное)))
       Вчера опять делала уже фирменный деньрожденский торт без выпечки с клубникой, на этот раз результат прям сильно круче. Все слои схватились, было удобно резать и накладывать.
       Приехали к маме мы ночью позавчера, дети уже давно спали в машине, и мы их просто переложили в кровати. Т.е. бабушку они увидеть не успели. И на радостях Костя вчера проснулся в 4.30 утра. Целый день носился, даже мультики смотреть отказался. И уложили поздно, около десяти. Но что интересно, вел себя адекватно, без капризов, послушно даже почти, и без истерик. На удивление.
       В общем первый день жизни у мамы можно считать удачным.

Торт без выпечки с клубникой

      В ночи гуглила рецепт вкусного торта без выпечки и с клубникой. Нашла классный рецепт, с порезанными на кусочки бисквитными коржами, сметанным кремом и клубникой. На утро вручила мужу список продуктов и он отправился по магазинам. Через пол часа выяснилось, что он обошел уже 3 магазина, а бисквитными коржами даже не пахнет. Я как сейчас вижу перед глазами "Невские коржи", чуть ли не в каждом магазине Питера, а тут нет. Ну я пошла на уступки, говорю купи хотя бы кексы, я из них куски нарежу. И что? Да нифига, еже два магазина мимо. Короче, говорю, иди домой, что-нибудь придумаю. В итоге сделала в три слоя, первый -печенье толченое с маслом, второй - творогом со сметаной, сахаром и желатином, третий - желе из клубничного сока и клубники. Сверху положила клубнички ещё кусочками и натерла шоколад. Получилось вкусно. Только средний слой плохо схватился, немного растекался. В следующий раз буду делать концентрацию желатина выше. Но получилось вкусно, не приторно и не так калорийно как кремовые торты.

Продолжаем отдых

      Сегодня к нам пришла откровенная жара, ну с нашей точки зрения. В инсте на наше фото лежащих в лёгкой одежде на пледе на улице с карапузом, получила коммент от местных, что холодно ж ещё. А нам жарко. Джинсы сняли, шорты, шлепки, майки пошли в ход. Макс в одном бодике даже сегодня запарился,на жаре потеет, краснеет, в тени держим и с ветерком. Пройти по улице в коляске в обед вообще невозможно. Костя во дворе носится отлично, а как только дело доходит до дороги, где надо по асфальту пройти больше 3-х минут, мы получаем капризного уставшего, запарившегося ребенка.
        Collapse )

Про сегодня

      Как многие нас утешали, сегодня в итоге распогодилось. Дождь так и не полил, но зато вышло солнце и стало тепло. До шортов дело не дошло, но до футболок разделись. Ну а к шести вечера стало холодать, и снова залезли в толстовки.
       Collapse )

(no subject)

       Диета при гв, это когда внезапно вместо привычной овсянки, гречки и риса варишь себе перловку, ешь и думаешь - "ой, какая вкусная каша!" И это даже при том, что она без молока и практически без сахара.