June 17th, 2018

Как весело жить с аллергиками

      Косте нельзя: какао, яйца куриные яйца, бобовые, куриное мясо, и пшеницу.
       Свете (дочери брата) нельзя: Бананы, молочку, гречку, груши, треску.
       Руслану (моему брату) нельзя: пшеницу, молочку, яйца.

       Вопрос на засыпку: как готовить этим красавцам так чтобы все могли есть? Каждый день, подходя к плите, задаюсь этим вопросом. Хлеб у Руслана и Кости отдельный, либо самодельный из рисовой или кукурузной муки, либо ржаной покупной, с соответствующим составом. У остальной части семьи хлеб обычный. Нам с мамой можно вообще все, и мы втихую едим пряники, печености и прочую гадость)))
       Сегодня готовила тефтели в соусе, без яиц, с рисом, из индюшатины. Рассыпчатые получились, но удержать форму во время готовки удалось. Добавила немного овсянки, может она и помогла. Все довольны. Костя съел уже 8 штук и просит добавки уже третий раз))
        Супчики готовлю тоже на индюшатине, с картошкой, морковью и луком. Короче как у больнице такие простные супы)
        Картошку молодую варю, тоже идёт на ура, особенно обжаренная после варки.
       Кашу готовлю всю кроме гречки, пшеницы и манки. Причем готовить тоже надо изловчиться. Готовлю на воде, потом половину отделяю для Руслана и Светы, а остальным добавляю молоко и сахар и довариваю еще.
       Короче так и живем большой семьёй аллергиков))